Jak mogę przechowywać growkit?
Grzybnia powinna być przechowywana w specjalnych szafach chłodniczych w stałej temperaturze ok. 2°C - prawdopodobnie nie masz jednak takiej szafy w domu :) Nie szkodzi - mimo to możesz grzybnię bezpiecznie przechować przez jakiś czas w domowej lodówce, pamiętając jednak o wcześniejszym zabezpieczeniu jej przed lodówkowymi mikroorganizmami np. poprzez kilkukrotne szczelne owinięcie folią spożywczą.
Czy muszę zachować tą całą sterylność?
Sterylność jest kluczowa przede wszystkim na etapie kolonizacji substratu - to wtedy najłatwiej o zakażenie. Oferowane przez nas produkty zawierają już w pełni skolonizowany substrat, a sama produkcja odbywa się z wykorzystaniem technologii która minimalizuje ryzyko zakażenia grzybni niemal do zera - wszystkie szczególnie wrażliwe procesy wykonywane są w komorze laminarnej. Growkity, tj. “dojrzała” grzybnia, są już dużo bardziej odporne na zakażenia. Zachowaj jednak zdrowy rozsądek - unikaj otwierania pudełka z grzybnią w pomieszczeniach z pleśnią, nie dotykaj grzybni brudnymi dłońmi itp. :)
Na grzybni pojawił się dziwny nalot. Coś poszło nie tak?
Niekoniecznie. Jeśli nalot jest biały, najprawdopodobniej grzybnia po prostu przerasta wierzchnią warstwę wermikulitu, co jest pożądane :) Gorzej, jeśli nalot jest koloru zielonego - wskazuje on na zakażenie pleśnią.
Czy konieczne jest wietrzenie?
Nie! :) Grzyby potrzebują odpowiedniego mikroklimatu. Kluczowa oprócz temperatury jest przede wszystkim wysoka wilgotność. Za każdym razem gdy otwierasz worek z grzybnią, wilgotność powietrza gwałtownie spada. Ponowne nasycanie powietrza wodą trwa kilka godzin. Wietrząc kilka razy dziennie utrzymanie odpowiedniej wilgotności jest bardzo trudne.